Nuggets de Okara com batata

           

                    Mais uma opção para reaproveitar o okara,  o resíduo do leite de soja caseiro. 

Para não ter que jogar esse resíduo todo fora é bom saber algumas receitas. Veja esta fritada aqui que já postei no blog.

Esse nuggets pode ser frito no óleo, assado ou frito em fritadeira elétrica.

Acompanhe para aprender a receita.

INGREDIENTES

4 batatas cozidas médias e amassadas

1 xícara de okara

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo vegetal

2 dentes de alho bem picados ou triturados

1 colher de sopa de cebola bem picada ou triturada

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de shoyu (opcional)

PREPARO

Em uma panela esquente o óleo, abaixe o fogo e coloque o alho e a cebola. Mexa até dourar. Acrescente o shoyu e o sal, depois a batata e o okara, misture bem e desligue o fogo. Junte a farinha de trigo e misture. 
Enrole bolinhas e achate com as mãos, deixando em formato de nuggets.

 Frite em óleo bem quente e passe no papel toalha.

Após 20 ou 30 minutos os nuggets ficarão mais firmes.

Para assar coloque em forma untada com óleo e asse em forno médio até dourar.

DICAS

- Você pode acrescentar outros temperos de sua preferência ou substituir o alho e a cebola por pimenta e cominho por exemplo.

-Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou de arroz.

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Quibe Recheado