Bolo de Aveia com Maçã

INGREDIENTES

1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho ou farinha de arroz
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água 
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre
2 maçãs picadas sem semente
1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO

Em um recipiente misture a aveia, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.

No liquidificador coloque a água, o óleo, o açúcar, o vinagre e a maçã. Bata por um minuto ou até triturar bem, despeje sobre a farinha e mexa até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento e misture levemente. Deixe a massa descansar por dez minutos.
  Pré aqueça o forno por 15 minutos.
Despeje a massa em forma untada com óleo e asse em em temperatura baixa por 30 minutos ou até dourar.
  Desinforme e decore com aveia em flocos.

DICAS
-Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para fazer um bolo sem glúten.
-Se preferir substituir pela farinha de aveia, coloque uma xícara a mais.
- Substitua a água por leite de aveia.

                             

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