Hambúrguer de couve-flor

          Este hambúrguer é muito rápido e prático, além de ser super           saboroso. Ideal para o dia-a-dia no almoço e no jantar!


INGREDIENTES

1/2 cabeça de couve flor grande
4 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de açafrão
Alho, cebola, curry e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Cozinhe a couve-flor até ficar macia, aproximadamente 15 minutos. Escorra a água e amasse bem com um garfo ou bata no processador. Junte todos os outros ingredientes. Molde os hambúrgueres formando bolinhas e achatando com a palma das mãos.
 Frite com um fio de óleo em frigideira bem quente e passe em papel toalha.


                                     VEJA TAMBÉM

HAMBÚRGUER DE AVEIA, CENOURA E BATATA

FRITADA FE FEIJÃO

NUGGETS DE OKARA COM BATATA

Hambúrguer vegano de aveia, cenoura e batata

INGREDIENTES

2 batatas médias cozidas
1 cenoura média cozida
1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de curry
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher de chá de shoyu
Sal a gosto
Os temperos são a gosto, você pode colocar também pimenta e alho e cebola picados.
 Se a massa parecer mole, coloque mais um pouco de aveia, deve ficar em ponto que dê para moldar sem grudar nas mãos.

PREPARO

Amasse bem as batatas e a cenoura com um garfo até virar um purê, acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo. Enrole bolinhas de aproximadamente quatro centímetros e achate com a mão, leve ao freezer por dez minutos e depois frite em fogo médio com um fio de óleo.

DICAS
-Se quiser fazer assado ou em fritadeira elétrica, acrescente à massa uma colher de óleo vegetal.
-Você pode congelar os hambúrgueres para fritar quando quiser.