Ovo de Páscoa Trufado e Bombom Charge Vegano

Este recheio ficou super parecido com o do Charge convencional.

Tanto a consistência e textura quanto o sabor delicioso de caramelo com amendoim.

INGREDIENTES 

1 xícara de açúcar 

100 ml de creme de leite vegano(receita no final do post)

1/2 xícara de amendoim sem casca e sem pele

1 colher de sopa de leite em pó de soja ou coco (opcional)

Chocolate sem leite (vegano)

PREPARO

Para fazer o caramelo coloque o açúcar em uma panela, deixe em fogo baixo até derreter. Quando virar caramelo adicione os 100 ml de creme de leite. Vai empelotar tudo(é normal)

Depois de alguns minutos mexendo em fogo baixo vai derreter e virar um creme.

Despeje em um recipiente e espere esfriar(reserve)

-Bata o amendoim no liquidificador ou mixer por alguns segundos só  para deixá- los quebrados. Misture o amendoim ao caramelo e em seguida junte o leite em pó (eu usei o leite em pó de soja Natu's, ele deixa o recheio mais cremoso, mas se preferir não precisa colocar).

MONTAGEM DO OVO

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. 

Coloque uma camada na forma para ovo e leve ao freezer até  endurecer.

 Passe outra camada e leve ao freezer novamente.

Coloque uma camada do recheio Charge.

 E por cima outra camada de chocolate. Leve ao freezer até  endurecer.

Para os bom-bons é só deixar o recheio no freezer até que dê para enrolar.

Molde em formato de Charge, passe no chocolate derretido e leve para gelar.

RECEITA  DE CREME DE LEITE VEGANO

Em uma panela dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em 50ml de água. Adicione 1 xícara  de leite vegetal(pode ser qualquer um)

Leve ao fogo baixo até  ferver, espere esfriar e leve ao liquidificador com 50 ml de óleo vegetal, 1 colher de açúcar e uma pitada de sal

-Descarte o açúcar se o leite já for adoçado

-Bata tudo por cerca de 5 minutos.

Bolo de Chocolate Vegano Fácil e Fofinho

  
  Nada como um bolo de chocolate superfofo. Mas como deixar o bolo fofo sem ovos? Para quem pretende ser vegano ou está começando agora parece algo difícil não deixar o bolo torrado e seco, mas é muito simples.
  E não é preciso colocar vários ingredientes no lugar. Acompanhe a postagem e você vai ver como é fácil fazer um bolo bem fofinho e sem nada de ingredientes de origem animal.

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 e 1/2 xícaras de cacau ou chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras de açúcar (pode ser qualquer um: demerara,mascavo ou refinado)
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras de água
1 colher de sopa de fermento em pó ou bicarbonato de sódio

PREPARO

Em um recipiente misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó e reserve.

No liquidificador coloque a água, o óleo, o vinagre e a baunilha. Bata por 20 segundos. Note que vai virar um líquido bem branco, despeje na tigela de farinha e mexa bem com uma colher até virar uma massa bem lisa (se preferir pode bater com a batedeira, mas é bem fácil de bater com a mão ou com batedor)
A massa fica bem mole mesmo e isso vai deixar o bolo mais fofo.

Pré aqueça o forno em temperatura média por quinze minutos ou até acabar de fazer a massa.

Adicione o fermento em pó na mistura e mexa levemente até misturar tudo. Deixe descansar por dez minutos.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e asse em forno baixo por aproximadamente trinta minutos ou até começar a rachar por cima.
É importante não assar em temperatura muito alta para não ressecar o bolo.


Para a cobertura misture 5 colheres de chocolate em pó com 3 colheres de leite de coco e decore com granulado ou raspas de chocolate meio amargo(sem leite)
  Se preferir o cacau, junte duas colheres de açúcar ou a seu gosto.
Ou veja aqui esta receita de calda de chocolate vegana

                 
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Ovo de Páscoa Com Recheio de Manteiga de Amendoim

        Junte chocolate e amendoim e tenha uma das melhores combinações!
  Você que adora chocolate não pode deixar de fazer nesta páscoa este ovo com manteiga de amendoim.
 É muito simples e rápido!

INGREDIENTES

1 xícara de amendoim torrado sem pele
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite vegetal
1 ponta de colher de sal
50 ml de água (aproximadamente 7 colheres)
Chocolate meio amargo picado 

PREPARO

Bata o amendoim no liquidificador até virar uma farinha. Junte o açúcar, o sal, o leite e a água. Bata em velocidade média até virar um creme. Se for preciso, desligue o liquidificador, mexa com uma colher e bata novamente até ficar bem cremoso.

Leve o chocolate para derreter em banho-maria (não esqueça de apagar o fogo antes de colocar o chocolate).

Coloque uma ou duas colheres na forma para ovo e espalhe.

 Vire a forma ao contrário para tirar o excesso, limpe as bordas com uma faca e coloque de boca para baixo em uma forma com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecer. Se quiser passe outra camada de chocolate antes de rechear.


  Distribua o recheio, deixando uma pequena borda vazia. 

  Passe outra camada de chocolate por cima, espalhando com uma colher.

 Tire o excesso das laterais com uma faca, leve ao freezer por cinco minutos e desinforme.
 E está pronto seu ovo de páscoa vegano!

DICAS
Para a manteiga de amendoim, você pode colocar só o leite vegetal e tirar a água. Mas opte por um leite com o gosto neutro. O de coco por exemplo poderia roubar o gosto do amendoim.
Os melhores para essa receita são o de soja de caixinha e o de amendoim, veja aqui: Receita de Leite de Amendoim



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INGREDIENTES

5 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó (se preferir o cacau, adicione açúcar a gosto)
3 colheres de sopa de leite de coco
Granulado a gosto
100 gramas de chocolate meio amargo picado 

PREPARO

Misture o chocolate em pó com o leite de coco até formar um creme. Junte o granulado e misture bem. Leve ao freezer por três horas.

Após esse tempos, enrole bolinhas de 4 centímetros e leve ao freezer por mais 5 minutos. Elas vão escorrer e ficar um pouco achatadas, mas é assim mesmo.
  Passe no chocolate derretido e coloque em forma com papel manteiga, leve ao freezer até endurecer e depois repita este processo para ficar com duas camadas de chocolate.

Esse recheio fica um pouco mole  e um pouco difícil de moldar, por isso quanto mais tempos no freezer melhor.
 Mas se preferir use forminhas para trufas ao invés de enrolar.


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INGREDIENTES

1 xícara de nozes
1 colher de sopa de leite vegetal (usei o de soja)
200 gramas de chocolate meio amargo derretido


PREPARO

Bata as nozes no liquidificador, o suficiente para quebrar sem deixar virar farinha.
Despeje em uma tigela e acrescente o leite vegetal. Amasse bem com uma colher até formar uma massa.
  Enrole bolinhas de aproximadamente três centímetros, passe no chocolate derretido e coloque em um prato com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecer (mais ou menos 5 minutos).
Passe no chocolate outra vez e leve ao freezer novamente por 5 minutos.

DICAS
Se preferir, coloque açúcar a gosto no recheio de nozes.

Bolo de Paçoca Com Gotas de Chocolate

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de água
50 ml de óleo vegetal
1 colher (de sopa) de essência de baunilha
1 colher (de sopa) de vinagre
7 paçocas
100 gramas de chocolate meio amargo picado ou em gotas
1 colher de fermento em pó 



 PREPARO

Misture em uma tigela a farinha e o açúcar (reserve)

Coloque no liquidificador: a água, o óleo e o vinagre. Bata por 20 segundos em velocidade alta. Note que vai virar um líquido bem branco.

Misture com a farinha , adicione a baunilha, o chocolate e 6 paçocas esfareladas ( reserve uma paçoca).
Mexa bem até ficar uma massa lisa. Junte o fermento e mexa levemente. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Despeje em uma forma untada com óleo e asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar.


COBERTURA
Misture:
5 colheres de chocolate em pó
4 colheres de leite de coco

Jogue por cima do bolo ainda quente.
Decore com a paçoca reservada esfarelada e leve para gelar.


DICAS

-Para a cobertura, se preferir você pode usar cacau no lugar do chocolate em pó, só adicione um pouco de açúcar.

-Outra opção é cobrir com 1 xícara de chocolate derretido.

Pode preferir esta cobertura de chocolate aqui