Bolinho de Arroz com Queijo Ralado Vegano

O bolinho de arroz é o mais conhecido para reaproveitar as sobras de arroz, e é uma das mais fáceis também. Como muitas receitas que podem ser transformadas em veganas, esta também pode. Tirando os ovos e substituindo o queijo parmesão ralado pelo queijo ralado vegano que nada mais é do que sementes oleoginosas processadas, como castanhas, amêndoas, nozes, que nestes bolinhos dão um gosto especial.

    Veja aqui o passo a passo Como fazer queijo ralado vegano

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz cozido

3 batatas médias cozidas

3 colheres de farinha de aveia ou de trigo

1 colher rasa de sal ou a gosto

2 colheres de sopa de queijo ralado vegano

2 colheres de óleo vegetal

1 colher de chá de orégano (opcional)

PREPARO

Amasse as batatas até virar um purê, acrescente o arroz e os outros ingredientes, misture bem e molde pequeno bolinhos. Distribua em forma untada com óleo e asse em forno médio pré- aquecido até dourar.

 Se preferir fritar, descarte as duas colheres de óleo.

 Podem ser fritos também em fritadeira elétrica.

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INGREDIENTES

5 batatas cozidas
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de água
1 xícara de farinha de rosca
Sal e tempero a gosto
Recheio de sua preferência 

PREPARO

Amasse bem as batatas até virar um purê, acrescente o tempero e sal, misture bem.
 Pegue um pouco da massa e abra com a palma da mão, coloque o recheio e feche (é como rechear coxinha).

Em uma tigela ou prato misture a farinha de trigo, a água, tempero a gosto e 1/2 colher (de chá) de sal. Vai virar uma massa de panqueca. Passe os bolinhos um por um nessa mistura e depois na farinha de rosca.
  Pode ser frito no óleo quente ou na fritadeira elétrica até dourar.


DICAS
Como recheio usei creme de grão de bico,veja a receita aqui. Mas você pode rechear com palmito, queijo vegetal ou um refogado de proteína de soja.


Esta receita é uma adaptação do site https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolinho-de-batata-com-queijo-frito-5098.html

Bolinho De Grão De Bico

INGREDIENTES

2 xícaras (de 200 ml) de grão de bico cozido
1 xícara (de 200ml) de farinha de trigo
1 colher de sal
Tempero e cheiro verde à gosto

PREPARO
Coloque o grão de bico no liquidificador com água o suficiente para bater bem até virar um creme.
Despeje numa vasilha e adicione a farinha, o tempero, o cheiro verde e o sal.
 Misture bem, faça bolinhas e frite em óleo bem quente.

Para fritar em fritadeira elétrica ou assar adicione 2 colheres de óleo à massa antes de enrolar.

Bolinho de feijão

   

   

Salgadinho, crocante e prático! Saboroso aperitivo!

INGREDIENTES

2 xícaras de feijão cozido
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Temperos e cheiro verde à gosto
50 ml de água


MODO DE PREPARO

Amasse bem o feijão ou bata no liquidificador ou no processador.
Junte a água e a farinha,mexa bem.

Adicione o tempero,o sal e o cheiro verde.
Misture bem e enrole bolinhas de 5 centímetros.

Frite em óleo bem quente ou em fritadeira elétrica.